KAREDOK

KAREDOK adalah adalah jenis makanan yang terdiri dari beberapa Sayuran mentah dan di beri beberapa bumbu termasuk Kacang tanah yang di goreng

KAREDOK sebutan ini umumnya berasal dari masyarakat Jawa barat.
Adapun bahan-bahan yang perlu di siapkan adalah :

SAYURAN
1. Kacang panjang
2. Kol
3. Timun
(Semua di iris)

KACANG TANAH
(Di goreng)

BUMBU
1. Cabe rawit 15 batamg
2. 1 siung Bawang putih
3. 1 ruas Kencur
4. 1,5 lingkaran Gula merah
5. 1,4 sendok Teh Garam dapur
6. Asam Jawa

CARA MEMBUATNYA

Semua bumbu kecuali Asam Jawa di uleg, setelah semuanya halus, Kacang gorengnya menyusul juga di haluskan dengan cara di uleg, kemudian Asam Jawa di larutkan dengan sedikit Air putih matang, lalu di masukan. Larutan Asam dan Air membantu untuk sedikit mengencerkan Bumbu tersebut.
Lalu Bumbu Kacamgnya tersebut di campurkan dengan irisan Sayur di tempat seperti Baskom kecil, setelah tercampur rata, maka Jadilah KAREDOK yang siap di hidangkan.

KAREDOK biasanya di hidangkan bersama Tempe, Tahu goreng, Krupuk, Ikan Asin

Untuk lebih jelasnya dapat di tonton Videonya di atas. Selamat mencoba.