Bahan-bahan
_______________
8 ekor Nila merah
3 sdk makan Tempoyak
1 butir Gula merah
1,5 sdk Garam daur
0,5 sdk Teh Penyedap rasa
1 bks Kaldu kemasan
1 gelas Air putih
Bumbu-bumbu
________________
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 batang Sereh
1 ruas Laos/lengkuas
1 ruas Kunyit
4 batang Cabe merah
20 batang Cabe rawit
(Semua di blender).
Cara memasak
________________
Panaskan minyak goreng di atas Wajan, masukan bumbu yang sudah di blender, aduk hingga harum, masukan Tempoyak dan 1 gelas Air putih, aduk hingga mendidih. Kemudian masukan Gula merah yang sudah di iris-iris agar mudah larut, setelah Gula benar-benar larut, masukan Garam dapur, penyedap rasa, Kaldu. Aduk lagi hingga merata, lalu masukan Ikannya satu persatu, lumuri seluruh Ikanya demgan Bumbunya hingga benar-benar terlumuri semua Ikannya. Tutup wajan kurang lebih 25 menit agar matang sempurna.
Selamat mencoba.
_______________
8 ekor Nila merah
3 sdk makan Tempoyak
1 butir Gula merah
1,5 sdk Garam daur
0,5 sdk Teh Penyedap rasa
1 bks Kaldu kemasan
1 gelas Air putih
Bumbu-bumbu
________________
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 batang Sereh
1 ruas Laos/lengkuas
1 ruas Kunyit
4 batang Cabe merah
20 batang Cabe rawit
(Semua di blender).
Cara memasak
________________
Panaskan minyak goreng di atas Wajan, masukan bumbu yang sudah di blender, aduk hingga harum, masukan Tempoyak dan 1 gelas Air putih, aduk hingga mendidih. Kemudian masukan Gula merah yang sudah di iris-iris agar mudah larut, setelah Gula benar-benar larut, masukan Garam dapur, penyedap rasa, Kaldu. Aduk lagi hingga merata, lalu masukan Ikannya satu persatu, lumuri seluruh Ikanya demgan Bumbunya hingga benar-benar terlumuri semua Ikannya. Tutup wajan kurang lebih 25 menit agar matang sempurna.
Selamat mencoba.
Terimakasih Artikel pindang Ikan Nila Merah, Tempoyak nya bagus dan membantu sekali, semoga sukses selalu yaa .. Aamiin
ReplyDeleteSalam Resep Kueindang Ikan Nila Merah, Tempoyak